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老王接過一包洗好的魚往鍋里一倒，又用鏟子均勻的把魚鋪展開來，然后便雙手端著鍋兒緩緩轉動著鐵鍋，開始培魚了。這火候可得掌控好了，因為魚太小，一不小心就燒湖了。老王緩緩把鍋轉動了一刻鐘左右，直到里面的小魚都有點微黃了，那誘人的香味也四散開了，這才把鍋提起來放一邊，隨即又揮手道：再來一口鍋。